RECEITA DE

Brigadeiro de Cerveja Preta

Os brigadeiros etílicos são uma excelente pedida para suas encomendas de formatura, casamento... Que tal inovar com um brigadeiro marcante? Essa receita utilizando cerveja preta é deliciosa!

A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano e, atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, logo depois da água e do chá. É claro que a gente ia inventar um brigadeiro de cerveja, né?
Aprenda mais esse sabor que vai fazer sucesso nas suas encomendas como formaturas e casamentos, por exemplo.

Ingredientes

  • 500ml de cerveja preta (Eu usei a Guiness no vídeo);
  • 1 Caixa de leite condensado (395g);
  • 50g de creme de leite;
  • 15g de manteiga extra sem sal;
  • 10g de farinha de trigo;
  • 30g de cacau em pó.

Modo de preparo

 

Faça uma redução da cerveja, levando ao fogo para que ferva e reduza pela metade.

Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Em uma panela de fundo grosso, primeiro coloque o leite condensado, depois os ingredientes secos (farinha de trigo e cacau) e mexa bem até homogeneizar completamente. Em seguida acrescente os demais ingredientes, inclusive a redução de cerveja.

Leve ao fogo e inicie o cozimento em fogo baixo. Quando levantar fervura, termine em fogo baixo.

Deixe até o ponto de soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e despeje a massa em um recipiente untado com um pouco de manteiga. Cubra bem com o plástico filme, aderindo diretamente à massa para que não cristalize.

Deixe descansar em temperatura ambiente até o dia seguinte. Enrole os brigadeiros e passe nos blossons mesclados, finalizando com uma forminha forrada com tapete de celofane.

Essa receita é bem diferente! Se você quiser aprender outras receitas deliciosas, explicadas passo a passo e ainda saber quando cobrar pelos seus docinhos, você precisa conhecer o meu curso, o Brigadeiro Gourmet Lucrativo. Vou amar ter você como aluna!

Mel Oliveira

Sou Advogada por profissão e confeiteira por paixão. Aqui no meu site, vou ensinar mimos e receitas deliciosas para você fazer em casa ou para você conseguir um dinheirinho extra com doces. Vem comigo!

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Prazo de validade

5-7 dias

Rendimento

25 unidades

Valor de venda médio

R$ 3,50

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